Przykład dania z wykorzystaniem sezonowego warzywa czyli botwinki.
Składniki
1 pęczek botwinki
3 ziemniaki
1 marchewka
koperek
4 ziarenka ziela angielskiego
2 listki laurowe
sól
pieprz
- Myjemy botwinkę, marchew, oczyszczamy, kroimy.
- Myjemy ziemniaki, kroimy.
- Do botwinki dodajemy ziele angielskie, listki laurowe i gotujemy przez 30 minut.
- Oddzielnie gotujemy ziemniaki.
- Ziemniaki wykładamy na talerz i zalewamy zupą z botwinki.
- Do smaku dodajemy sól, pieprz.
- Posypujemy koperkiem.
